১. গ্রাহকের পটভূমি
দক্ষিণ চীনের একটি জৈবপ্রযুক্তি প্রতিষ্ঠান, যা প্রধানত আখের চিনি-মল্টোজের গভীর প্রক্রিয়াকরণে নিযুক্ত। এর মূল প্রক্রিয়াটি হলো আখের চিনি-মল্টোজের অ্যাসিড হাইড্রোলাইসিস + ফারমেন্টেশন। চিনি-মল্টোজ ফারমেন্টেশন পণ্যের বার্ষিক উৎপাদন ৩০,০০০ টনের বেশি। প্রতিষ্ঠানটির আপস্ট্রিমে, আখের চিনি-মল্টোজের অ্যাসিড হাইড্রোলাইসিস, নিউট্রালাইজেশন এবং ফ্লোকুলেশন প্রি-ট্রিটমেন্টের পর, ডাউনস্ট্রিম ফারমেন্টেশনের জন্য স্বচ্ছ ফিলট্রেট পেতে তলানিযুক্ত অশুদ্ধি থেকে ভাসমান কঠিন পদার্থকে দক্ষতার সাথে আলাদা করতে হয়, যা ফারমেন্টেশন স্ট্রেইনের কার্যকারিতা এবং পণ্যের বিশুদ্ধতা নিশ্চিত করে। পূর্বে, প্রচলিত প্লেট-অ্যান্ড-ফ্রেম ফিল্টারেশন ব্যবহার করা হতো, যার মধ্যে ফিল্টার কেকের উচ্চ জলীয় অংশ, উল্লেখযোগ্য পরিমাণে চিনির অপচয়, কষ্টসাধ্য হস্তচালিত পরিচালনা এবং ফিলট্রেটের অস্থিতিশীল গুণমানের মতো সমস্যা ছিল, যা ফারমেন্টেশনের কার্যকারিতা এবং উৎপাদন ব্যয় নিয়ন্ত্রণে বাধা সৃষ্টি করত।
২. প্রক্রিয়াগত সমস্যাসমূহ
১. উপাদানের বৈশিষ্ট্য: অ্যাসিড দ্বারা হাইড্রোলাইজড চিনি-মল্টোজ তরলের ফ্লোকুলেশনের পর, এতে প্রচুর পরিমাণে সূক্ষ্ম ভাসমান অশুদ্ধি থাকে, যেগুলোর কণা সূক্ষ্ম এবং আসঞ্জন ক্ষমতা তীব্র, যা কঠিন-তরল পৃথকীকরণকে কঠিন করে তোলে;
২. উৎপাদন সংক্রান্ত প্রয়োজনীয়তা: প্রতি ব্যাচে প্রক্রিয়াকরণের পরিমাণ প্রায় ২ টন, তাপমাত্রা ৪৫-৫৫℃ এবং প্রশমনের পর pH ≈ ৬, যার জন্য কঠিন অপদ্রব্যের স্থিতিশীল ধারণ এবং চিনির অপচয় কঠোরভাবে নিয়ন্ত্রণ করা প্রয়োজন;
৩. বিদ্যমান সমস্যাসমূহ: প্রচলিত যন্ত্রপাতিতে ফিল্টার কেকের জলীয় অংশ ৪০%-এর বেশি থাকে, ৩%-৫% চিনি নষ্ট হয়, হাতে করে খালি করতে দীর্ঘ সময় লাগে, ব্যাচ চক্র দীর্ঘ হয়, পরিস্রুত তরলের ঘোলাটে ভাব বেশি থাকে এবং এগুলো ফারমেন্টেশন রূপান্তর হারকে প্রভাবিত করে।
৩. সমাধান
গ্রাহকের প্রসেস প্যারামিটার, উপকরণের বৈশিষ্ট্য এবং উৎপাদনগত সমস্যাগুলোর উপর ভিত্তি করে, একটি ৪৫ বর্গমিটারের ইউনিট নির্বাচন করার সুপারিশ করা হয়।সম্পূর্ণ স্বয়ংক্রিয় ডায়াফ্রাম ফিল্টার প্রেস(খাদ্যোপযোগী ও অ্যাসিড-প্রতিরোধী কনফিগারেশন), যা এর ব্যাচ উৎপাদন পদ্ধতির জন্য উপযুক্ত। ডায়াফ্রাম উচ্চ-চাপের প্রেসিং, পিএলসি প্রোগ্রাম-নিয়ন্ত্রিত স্বয়ংক্রিয় পরিচালনা এবং স্বয়ংক্রিয় ফিল্টার ক্লথ পরিষ্কার করার মতো মূল সুবিধাগুলোর ওপর নির্ভর করে এটি কঠিন-তরল পৃথকীকরণের সমস্যার সমাধান করে।
৪. প্রয়োগের প্রভাব
১. স্থিতিশীল পৃথকীকরণ প্রভাব: পরিস্রুত তরলটি পরিষ্কার ও স্বচ্ছ হয়, এবং এর অপদ্রব্য অপসারণের হার ৯৯%-এর বেশি, যা ফার্মেন্টেশন ফিডস্টকের বিশুদ্ধতার প্রয়োজনীয়তা সম্পূর্ণরূপে পূরণ করে এবং ফার্মেন্টেশন স্ট্রেইন দ্বারা দূষণের হার উল্লেখযোগ্যভাবে হ্রাস করে;
২. ফিল্টার কেকের গুণগত মান উন্নয়ন: ফিল্টার কেকের কঠিন পদার্থের পরিমাণ ৭২%-৭৮%-এ স্থিতিশীল থাকে এবং জলের পরিমাণ ২২%-২৮%-এ হ্রাস পায়, যা প্রচলিত যন্ত্রপাতির তুলনায় ১৫ শতাংশ পয়েন্ট বেশি, এবং এই ফিল্টার কেক সহজে নামানো ও পরিবহন করা যায়;
৩. চিনির অপচয় হ্রাস: ফিল্টার কেকের সাথে থাকা চিনির পরিমাণ ১.০%-২.০%-এর মধ্যে নিয়ন্ত্রণ করা হয়, যা বছরে ৮০ টনেরও বেশি চিনির অপচয় কমায় এবং সরাসরি ৪,০০,০০০ ইউয়ানেরও বেশি রাজস্ব বৃদ্ধি করে;
৪. উৎপাদন দক্ষতার উন্নতি: একক ব্যাচ চক্র ৪৫-৬০ মিনিটে নেমে আসে, এটি সম্পূর্ণ স্বয়ংক্রিয়ভাবে পরিচালিত হয়, তত্ত্বাবধানের জন্য কোনো বিশেষ কর্মীর প্রয়োজন হয় না, ফলে শ্রম খরচ ৬০% হ্রাস পায় এবং ব্যাচ প্রক্রিয়াকরণ ক্ষমতা ৩০% বৃদ্ধি পায়;
৫. পরিচালন ব্যয় নিয়ন্ত্রণযোগ্য: সরঞ্জামটি অ্যাসিড-প্রতিরোধী ও ক্ষয়-প্রতিরোধী, ফিল্টার কাপড়ের আয়ু বৃদ্ধি পায়, রক্ষণাবেক্ষণের প্রয়োজনীয়তা কমে যায়, বার্ষিক পরিচালনা ও রক্ষণাবেক্ষণ ব্যয় ৪০% হ্রাস পায় এবং এর সামগ্রিক সুবিধা উল্লেখযোগ্য।
V. গ্রাহক মূল্যায়ন
ডায়াফ্রাম ফিল্টার প্রেস আখের চিনি-মল্টোজ অ্যাসিড হাইড্রোলাইজেট ফিলট্রেট পরিশোধন করার সমস্যাটি সম্পূর্ণরূপে সমাধান করেছে। ফিলট্রেটের গুণমান স্থিতিশীল, ফিল্টার কেকের আর্দ্রতা কম এবং চিনির অপচয় সামান্য। এটি কেবল খরচ কমায় এবং কার্যকারিতা বাড়ায় তাই নয়, বরং গাঁজন প্রক্রিয়ায় গুণমানের জন্য একটি মজবুত ভিত্তিও তৈরি করে। আখের চিনি-মল্টোজের গভীর প্রক্রিয়াকরণে কঠিন-তরল পৃথকীকরণের জন্য এটি একটি আদর্শ পছন্দ।
পোস্ট করার সময়: ২২-মে-২০২৬