প্রকল্পের বিবরণ
বিয়ার ফিল্টারভাসমান মেঘ দূর করার জন্য
পণ্যের বিবরণ
অধঃক্ষেপণের পর গ্রাহক বিয়ারটি ফিল্টার করেন। তিনি প্রথমে একটি স্টেইনলেস স্টিল ফিল্টার প্রেস ব্যবহার করে গাঁজানো বিয়ারটি ফিল্টার করে এর থেকে প্রচুর পরিমাণে কঠিন পদার্থ অপসারণ করেন। ফিল্টার করা বিয়ারটি একটি ডায়াটোমেশিয়াস আর্থ ফিল্টার ব্যবহার করে ফিল্টার করা হয়। ফিল্টার করা বিয়ারটি জীবাণুমুক্ত করার জন্য একটি পাস্তুরাইজারে স্থানান্তর করা হয় এবং তারপর গ্রাহকের প্রস্তুতকৃত ট্যাঙ্কে পাঠানো হয়।
ডায়াটোমেসিয়াস আর্থ ফিল্টার
এবার আমাদের দায়িত্ব হলো বিয়ারের সূক্ষ্ম পরিস্রাবণ ও জীবাণুমুক্তকরণ।
প্রথমটি হলো সূক্ষ্ম পরিস্রাবণ পর্ব: এর উদ্দেশ্য হলো ক্ষুদ্র কঠিন অপদ্রব্য, যেমন ইস্ট (৩-৫ মাইক্রন), কলয়েড এবং অন্যান্য ক্ষুদ্র কঠিন অপদ্রব্য অপসারণ করা। প্রথমে, যে বিয়ারটি পরিস্রাবণ করা হবে এবং ডায়াটোমেশিয়াস আর্থ মিক্সিং ট্যাঙ্কে ভালোভাবে মেশানো হয়, এবং তারপর প্রথম ফিল্টারটি প্রাক-প্রলেপ দেওয়া হয়, এবং ফিল্টার কোরের পৃষ্ঠে ডায়াটোমেশিয়াস আর্থ ফিল্টারের একটি স্তর তৈরি হয়, এবং তারপর আনুষ্ঠানিক পরিস্রাবণ শুরু হয়।
বেশিরভাগ ওয়াইন কেন ব্যবহার করতে পছন্দ করেডায়াটোমেশিয়াস আর্থ ফিল্টারএর কারণ হলো, সাধারণ পরিস্রাবণ সূক্ষ্ম কণা দূর করতে পারে না এবং কিছু সময় ধরে পরিস্রাবণের পর ওয়াইনে ভাসমান পদার্থ তৈরি হয়, যা ওয়াইনের গুণমানকে প্রভাবিত করে। ডায়াটোমেশিয়াস আর্থ এই কণাগুলোকে শোষণ করতে পারে। এছাড়াও, ওয়াইন পরিস্রাবণে ডায়াটোমেশিয়াস আর্থ ব্যবহার করলে এর স্বাদের উপর কোনো প্রভাব পড়ে না।
প্রথম ফিল্টারটির প্রধান কাজ হলো মিশ্রণ থেকে ডায়াটোমাইট ছেঁকে ফেলা, দ্বিতীয় ফিল্টারটি আরও নিখুঁত, এর উদ্দেশ্য হলো আরও সূক্ষ্ম পরিস্রাবণ করে সূক্ষ্মতর কঠিন অপদ্রব্য (ডায়াটোমাইট, ইস্ট, কলয়েড ইত্যাদি) ছেঁকে ফেলা।
অবশেষে, বিয়ারটিকে স্থির তাপমাত্রায় জীবাণুমুক্ত করার জন্য একটি পাস্তুরিত ট্যাঙ্কে স্থানান্তর করা হয়।
পোস্ট করার সময়: ২২-ফেব্রুয়ারি-২০২৫